Das Schärfste Chili der Welt
Neben dem üblichen Promi, Politik, und Wissenschaftsnachrichten gibt es auch solche
die echt bizarre sind.
So zb. Heute die über das schärfste Chili der Welt.
Es erreicht auf der Scoville Skala einen Wert von 16 Millionen.
Eine Scoville Einheit bedeutet ein Teil Chili aufgelöst in eine Million Tropfen Wasser.
Zum Vergleich: Piment hat einen Scoville Wer von 0-100.
Tabasco 2500, und Jalapeno 2500-5000.
Um es noch deutlicher zu machen: Blairs "16 Million Reserve" ist 8000 mal stärker als Tabasco Souce.
Hier ist das Teufelszeug:
Es werden einige Tonnen frischer Pfeffer zur Produktion von einem Pfund Capsaicin (eine Chemische Verbindung die auf der Zunge Nervenzellen aktiviert die für Schärfe/Hitze zuständig sind) benötigt.
Zunächst wird die Feuchtigkeit rausgezogen bis nur noch eine dickflüssige Masse übrigbleibt.
Wie die weiteren Unreinheiten entfernt werden bis nur noch reines Capsaicin übrigbleibt ist
ein Handelsgeheimniss, bekannt ist nur das die Mitarbeiter in der Fabrik Masken tragen um den feinen Staub nicht einzuatmen.
Interessant ist auch dieser Test hier, in dem jemand beschreibt wie er ein winziges Korn in eine Tomatensouce gibt
und einige Löffel davon isst (mehr ist wohl nicht schaffbar bei der niedrigen Verdünnung)
Mein Lieblingssatz: Meine Frau hat sich entschieden sich scheiden zu lassen, wenn sie
erst mal wieder sprechen kann.
die echt bizarre sind.
So zb. Heute die über das schärfste Chili der Welt.
Es erreicht auf der Scoville Skala einen Wert von 16 Millionen.
Eine Scoville Einheit bedeutet ein Teil Chili aufgelöst in eine Million Tropfen Wasser.
Zum Vergleich: Piment hat einen Scoville Wer von 0-100.
Tabasco 2500, und Jalapeno 2500-5000.
Um es noch deutlicher zu machen: Blairs "16 Million Reserve" ist 8000 mal stärker als Tabasco Souce.
Hier ist das Teufelszeug:
Es werden einige Tonnen frischer Pfeffer zur Produktion von einem Pfund Capsaicin (eine Chemische Verbindung die auf der Zunge Nervenzellen aktiviert die für Schärfe/Hitze zuständig sind) benötigt.
Zunächst wird die Feuchtigkeit rausgezogen bis nur noch eine dickflüssige Masse übrigbleibt.
Wie die weiteren Unreinheiten entfernt werden bis nur noch reines Capsaicin übrigbleibt ist
ein Handelsgeheimniss, bekannt ist nur das die Mitarbeiter in der Fabrik Masken tragen um den feinen Staub nicht einzuatmen.
Interessant ist auch dieser Test hier, in dem jemand beschreibt wie er ein winziges Korn in eine Tomatensouce gibt
und einige Löffel davon isst (mehr ist wohl nicht schaffbar bei der niedrigen Verdünnung)
Mein Lieblingssatz: Meine Frau hat sich entschieden sich scheiden zu lassen, wenn sie
erst mal wieder sprechen kann.
Sachsenpaule - 13. Mai, 11:14
